アンチエイジングに「ニンニク」！

ニンニクは、アンチエイジングに最適な食品なのです。そういわれると、確かに、ニンニクにはパワーがある食べ物だというイメージがありますから、納得できる方も、大勢いらっしゃるでしょう。

最近、このニンニクに、アホエンという成分が含まれていることに注目が集まってきました。このアホエンという成分には、抗酸化作用があるそうです。この、アホエンの作用として、記憶力アップ効果、血液サラサラ効果、がん予防、美肌効果が期待でき、アンチエイジングに効くといわれているのです。

しかし、ニンニクを食べても、アホエンという成分は摂取できないそうです。アホエンを摂取できるようにするためには、オイルを抽出しなければならないのです。ちょっと、面倒です・・・（苦笑）。

では、アホエンオイルの作り方をお教えしましょう。

材料は、１００ｃｃのオリーブオイルと、ニンニク２片。これだけです。作り方は、
１． ニンニクをみじん切りにする。
２． 耐熱用の器にオリーブオイルと、みじん切りにしたニンニクをいれる。
３． その器を湯煎にかける。
４． 器の中のオイルが８０度くらいになるまで火にかける。（１００度以上になってしまうと、成分が消滅してしまうので注意です！）
５． 冷えるまで待って、保存容器に移す（１ケ月ほど保存できます）。

以上が作り方でした。このオイルを一日小さじ１杯摂取すると、十分だそうですよ。そのまま飲んでも良いですし、ドレッシングにしても良いですね。私は、パンに塗って食べるのが好きですが、量的には、小さじ１杯よりもかなり多くなってしまっています。多く摂取しても大丈夫なのでしょうか・・・・？ちょっと心配になってきました。

皆様も、お試しください（笑）。

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